藍(lán)靛果凍干粉 

藍(lán)靛果汁

藍(lán)靛果酒

藍(lán)靛果凍干果

藍(lán)靛果果醬 

藍(lán)靛果果漿

藍(lán)莓原漿

漿果飲料。

桑葚

樹莓

蔓越莓

軟棗獼猴桃

紅豆越橘

黑穗醋栗

藍(lán)靛果

沙棘

草莓

□本報(bào)記者 周靜

金秋十月，去年冬天火爆出圈的蔓越莓進(jìn)入了新的豐收季。東極“紅?！背闪巳藗兿蛲臒衢T打卡地。

在我省，像蔓越莓一樣既可鮮食又能入藥，堪稱“第三代黃金水果”的漿果還有很多。從春季第一批藍(lán)靛果成熟，接著就是桑葚和露地草莓陸續(xù)上市。到了夏季，夏果型樹莓、黑穗醋栗、篤斯越橘、紅豆越橘輪番上陣。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，就到了蔓越莓、葡萄、軟棗獼猴桃和秋果型樹莓的主場。而綿延整個(gè)冬季的，是營養(yǎng)極其豐富的沙棘和設(shè)施草莓。整整一年，不同季節(jié)都有不同的漿果在豐盈著國人的“果籃子”，為我省打造踐行大食物觀先行地貢獻(xiàn)一份力量。

在漿果產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上的背后，是一群科技工作者幾十年的堅(jiān)守與創(chuàng)新。近日，記者走訪了黑龍江省寒地漿果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新推廣體系首席專家、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系藍(lán)靛果哈爾濱試驗(yàn)站站長、國家十四五重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“寒地特色果樹產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范”主持人、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)霍俊偉教授，深入了解了體系專家如何發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，助力我省寒地漿果四季飄香。

數(shù)說寒地漿果

全省漿果種植面積約60萬畝

其中藍(lán)靛果8.5萬畝，樹莓3.96萬畝，黑穗醋栗2.31萬畝，蔓越莓0.45萬畝，均居全國首位

而且藍(lán)靛果和蔓越莓的種植面積分別居世界和亞洲首位

此外，還種植了沙棘30萬畝，葡萄11.58萬畝，草莓1.84萬畝，軟棗獼猴桃0.16萬畝，桑葚0.22萬畝，藍(lán)莓0.5萬畝

我省大小興安嶺還蘊(yùn)藏著極其豐富的野生藍(lán)莓和紅豆資源，

采收量更是占到了全國90%以上

我省是我國小漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)源地，百年歷程，底蘊(yùn)深厚。

我國3個(gè)小漿果“國字號”平臺均在我省——寒地小漿果開發(fā)利用國家地方聯(lián)合工程研究中心、國家小漿果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會小漿果分會。

黑龍江省寒地漿果產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新推廣體系成立以來，在黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體崗位專家、推廣專家的共同支持下，一直將把我省打造成我國小漿果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)作為奮斗目標(biāo)。他們圍繞寒地漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，持續(xù)強(qiáng)化漿果新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)與試驗(yàn)示范，做強(qiáng)寒地漿果種業(yè)“芯片”，助推我省成為國內(nèi)外小漿果科研及產(chǎn)業(yè)中心，為實(shí)現(xiàn)龍江漿果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻(xiàn)。

體系自2023年成立以來，共選育出20余個(gè)新品種和品系，示范推廣了12個(gè)品種和20余項(xiàng)各類栽培及育苗技術(shù)，推廣面積近5000畝；破解產(chǎn)業(yè)技術(shù)難題10項(xiàng)，獲發(fā)明專利3項(xiàng)；在藍(lán)靛果貯藏保鮮、無損檢測、采收及加工方面獲得了良好成效；累計(jì)舉辦各類培訓(xùn)20余次，培訓(xùn)果農(nóng)和技術(shù)人員1200余人。

目前，我省不僅是我國種植小漿果樹種最全、面積最大、產(chǎn)量最多的省份，而且小漿果科研人員數(shù)量居全國首位，育種水平全國領(lǐng)先：霍俊偉團(tuán)隊(duì)研發(fā)的藍(lán)靛果品種烏藍(lán)、藍(lán)精靈；單金友團(tuán)隊(duì)研發(fā)的沙棘品種晚黃、晚霞，均獲得國家新品種保護(hù)權(quán)。此外，省內(nèi)科研機(jī)構(gòu)還育成了樹莓、軟棗獼猴桃、果桑等大量優(yōu)良品系。我省擁有國內(nèi)最大、最全、最豐富的小漿果資源庫，還有3個(gè)單項(xiàng)國內(nèi)最大的種質(zhì)資源庫：藍(lán)靛果、黑穗醋栗和沙棘。

霍俊偉說，“下一步我們體系重要的是要做好以下這些工作：一是抓產(chǎn)業(yè)，立足于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，集思廣益，助推龍頭加工企業(yè)，主動參與招商引資，帶動我省小漿果產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。謀劃以體系內(nèi)科研單位、企業(yè)等為班底，成立黑龍江省小漿果產(chǎn)業(yè)協(xié)會。二是抓協(xié)同，漿果體系組建了由育種、栽培、機(jī)械、加工、信息、經(jīng)濟(jì)等多個(gè)領(lǐng)域的崗位專家，通過協(xié)同，深入研究產(chǎn)業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)，形成產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。三是抓創(chuàng)新，針對產(chǎn)業(yè)需求和存在的問題，組織體系內(nèi)崗位專家有針對性地解決，創(chuàng)新品種和栽培技術(shù)，創(chuàng)新產(chǎn)品和加工工藝，通過創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對保鮮、采收、高附加值產(chǎn)品開發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)瓶頸要集中攻關(guān)。四是抓推廣。利用體系科研成果，在省內(nèi)各主產(chǎn)區(qū)推廣自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種、新技術(shù)，促進(jìn)成果本土化推廣，不僅讓原有種植戶和企業(yè)增效，還要助推漿果面積、產(chǎn)量和總產(chǎn)值、效益增加。五是抓調(diào)研，建立每個(gè)樹種的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫，要發(fā)揮可依靠、靠得住、離不開的智庫作用。六是抓典型，果樹生產(chǎn)周期長、見效慢、技術(shù)相對復(fù)雜，因此，要大力扶持和宣傳典型案例和人物，充分發(fā)揮綜合示范園的作用，依靠典型的示范作用帶動農(nóng)民和產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>

技術(shù)研發(fā)與推廣

漿果育種新進(jìn)展：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)選育出3個(gè)新品種及10余個(gè)適合鮮食、無苦味藍(lán)靛果優(yōu)系；黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和東北農(nóng)業(yè)大學(xué)選育10個(gè)樹莓、黑穗醋栗優(yōu)系；哈爾濱市農(nóng)科院篩選3個(gè)抗寒果桑優(yōu)系；在沙棘、草莓、篤斯越橘、軟棗獼猴桃上也選育出多個(gè)品系。

栽培技術(shù)新進(jìn)展：研發(fā)了葡萄高光效大冠稀植技術(shù)、水稻育秧棚套種葡萄技術(shù)及延后活體保鮮栽培技術(shù)，節(jié)本增效明顯；集成組裝了寒地草莓日光溫室高效栽培模式，解決了我省多數(shù)草莓生產(chǎn)苗外購營養(yǎng)缽苗成本高和花芽分化晚等問題；創(chuàng)制了葡萄抗鹽堿根域限制栽培關(guān)鍵技術(shù)，有效解決鹽堿地區(qū)日益突出的葡萄鹽堿危害問題；開發(fā)了藍(lán)靛果無損檢測系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)檢測藍(lán)靛果不同生長階段的品質(zhì)指標(biāo)；推廣了系列藍(lán)靛果加工技術(shù)，生產(chǎn)了多個(gè)產(chǎn)品；研發(fā)了靛果機(jī)械采收技術(shù)，在相關(guān)企業(yè)轉(zhuǎn)化后生產(chǎn)出樣機(jī)，試驗(yàn)效果良好。

技術(shù)培訓(xùn)與宣傳

科技培訓(xùn)，培養(yǎng)專業(yè)人才：體系成員通過技術(shù)講座、微信和電話咨詢等多種形式，累計(jì)舉辦各類培訓(xùn)20余次。重點(diǎn)培訓(xùn)了種植大戶、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人、企業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)村經(jīng)營管理人才、現(xiàn)代青年農(nóng)場主和村干部等，編寫了生產(chǎn)技術(shù)手冊，通過辦培訓(xùn)班無償發(fā)放到果農(nóng)手中。

技術(shù)服務(wù)，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展：體系各崗位專家以鄉(xiāng)村科技振興和農(nóng)民增收為主，常年為果農(nóng)、合作社和相關(guān)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，助力基地建設(shè)，有力地推動了各地漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

科技扶貧，助力鄉(xiāng)村振興：體系專家助力甘南縣發(fā)展小漿果產(chǎn)業(yè)，幫助引進(jìn)龍頭企業(yè)，扶持帶動貧困戶種植庭院樹莓1000多畝。2023年秋季實(shí)現(xiàn)農(nóng)民年增收700多萬元。同時(shí)在哈爾濱市呼蘭區(qū)、雙城區(qū)，雙鴨山市集賢縣等地大力發(fā)展藍(lán)靛果庭院種植。

現(xiàn)場觀摩，交流技術(shù)成果：體系各崗位專家組織了多次現(xiàn)場觀摩活動，既起到了同行交流和技術(shù)培訓(xùn)的作用，又起到了科技成果的宣傳效果，得到了同行、當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)戶的一致認(rèn)可。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展與振興

漿果產(chǎn)業(yè)管理、采收等環(huán)節(jié)用工量大，產(chǎn)業(yè)鏈條長，直接和間接帶動包裝、運(yùn)輸、服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，社會效益顯著。2024年，“藍(lán)靛果新品種及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣”入選106項(xiàng)“黑龍江省首批最具轉(zhuǎn)化潛力科技成果”之一。體系由此大力推廣藍(lán)靛果相關(guān)成果，2024年春季新增面積3000余畝。同時(shí)，積極對接黑龍江省農(nóng)投、龍江森工食品集團(tuán)、牡丹江仁和堂藥業(yè)、哈爾濱森莓園公司等企業(yè)，生產(chǎn)銷售藍(lán)靛果鮮果和加工產(chǎn)品，帶動整個(gè)小漿果產(chǎn)業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)范化邁進(jìn)。

春

藍(lán)靛果

藍(lán)靛果俗稱山茄子、黑瞎子果、羊奶子等，富含花青素、有機(jī)酸、微量元素等生理活性物質(zhì)，還含有18種人體所需的氨基酸等，多酚類物質(zhì)含量最高達(dá)到2800mg/100g，抗氧化劑含量約是藍(lán)莓的13倍。營養(yǎng)、醫(yī)療保健價(jià)值極高，適合加工和鮮食，被稱為“世界長壽果”、“口服化妝品”。在我省已推廣種植10萬畝，成為世界最大的藍(lán)靛果種植基地，占全國90%以上。主要分布在勃利、甘南、黑河、大興安嶺、伊春、哈爾濱、牡丹江等地。已有多家企業(yè)生產(chǎn)濃縮汁、花青素、果酒、飲料、口服液、凍干果等產(chǎn)品。

“勃利藍(lán)靛果”是我國唯一的藍(lán)靛果地理標(biāo)志。

桑葚

桑葚在上世紀(jì)八十年代就被列為藥食同源食品，既是水果又有保健功效和藥用價(jià)值，含有豐富的花青素，含量位居第三。我省晝夜溫差大，所產(chǎn)桑葚甜度高、口感好、營養(yǎng)豐富，且不易發(fā)生桑葚菌核病。目前桑葚主要種植在齊齊哈爾市甘南縣。

夏

樹莓

樹莓，又稱覆盆子、馬林、托盤，根據(jù)果實(shí)的顏色分紅樹莓、黃樹莓、黑樹莓、紫樹莓。果實(shí)含有豐富的維生素、微量元素以及大量纖維、樹莓酮、SOD、花青素等，被譽(yù)為“生命之果”。我省早在100多年前就開始栽培樹莓，目前已形成了以尚志市為中心的黑龍江樹莓產(chǎn)業(yè)群，包括延壽縣、賓縣、慶陽農(nóng)場、佳木斯市、林口縣等?！吧兄炯t樹莓”是我國唯一的紅樹莓地理標(biāo)志。

黑穗醋栗

黑穗醋栗，又名黑加侖、黑豆、黑果茶藨，含有非常豐富的多種維生素、磷、鎂、鉀、鈣等活性礦物質(zhì)、花青素、糖、有機(jī)酸和特殊芳香成分，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。黑穗醋栗是世界四大小漿果果樹之一，我省有100多年種植歷史，主要在尚志、海林、樺川等地，目前產(chǎn)量占全國80%以上。

篤斯越桔

篤斯越橘即野生藍(lán)莓，是我省一種十分重要的野生漿果樹種。果實(shí)富含廣為人知的多酚、黃酮和花色苷等生物活性物質(zhì)，具有顯著的營養(yǎng)保健價(jià)值。該樹種在我省大、小興安嶺林區(qū)分布面積在230萬畝以上，年采收量幾千噸，是我省最具特色的優(yōu)勢野生漿果資源之一，我省大興安嶺和伊春等地有多家篤斯越橘加工企業(yè)，開發(fā)生產(chǎn)了幾十余種產(chǎn)品。

紅豆越橘

紅豆越橘也叫牙格達(dá)，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的野生漿果，含有大量有機(jī)酸、各種礦物元素、揮發(fā)性成分、維生素、氨基酸、糖類等營養(yǎng)成分。從紅豆越橘中可提取出非常好的天然食用色素。該樹種在我省大興安嶺林區(qū)分布面積在450萬畝左右，年采收量1萬噸左右，是我省優(yōu)勢野生漿果資源之一，極具商業(yè)開發(fā)潛力。

秋

蔓越莓

蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，含有花青素、黃酮類，還含有豐富的膳食纖維素，蛋白質(zhì)，葉酸以及大量的維生素等物質(zhì)，具有抗氧化作用，能夠維持體內(nèi)細(xì)胞的活力。我省撫遠(yuǎn)擁有亞洲最大也是唯一的蔓越莓種植基地，已開發(fā)出包括鮮果、果脯、濃縮果汁、冰激凌、口紅、面膜等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品全面覆蓋全國高超生鮮水果渠道和各大電商平臺。

葡萄

我省是我國葡萄栽培的重要區(qū)域之一，擁有豐富的葡萄品種和悠久的栽培歷史，為我國設(shè)施葡萄的起源地。因高寒、土壤肥沃、晝夜溫差大等環(huán)境優(yōu)勢，我省所產(chǎn)葡萄病蟲害極少，品質(zhì)上乘，以大慶市大同區(qū)最為典型，有著“寒地提子之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。釀酒葡萄主要種植地區(qū)為牡丹江市東寧市，東寧“冰酒”獨(dú)具冰雪魅力，已被國家知識產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

軟棗獼猴桃

軟棗獼猴桃俗稱軟棗子，是一種新興的小漿果水果，我省張廣才嶺、完達(dá)山等地分布著豐富的野生資源。果實(shí)富含蛋白質(zhì)、維生素C、礦物質(zhì)、黃酮、生物堿等，具有較高的營養(yǎng)保健價(jià)值。由于外觀小巧、果皮無毛、洗食方便、軟糯多汁、香氣濃郁，頗受喜愛。我省現(xiàn)栽種1600畝，未來有很好的發(fā)展前景。

冬

沙棘

沙棘富含果油、籽油、黃酮、多種維生素氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，具有“抗癌之王”、“天然解毒劑”的美譽(yù)，被我國列為藥食同源植物。我省是我國最早引入俄羅斯大果沙棘并進(jìn)行規(guī)?；N植的省份，孫吳縣曾被評為“中國大果沙棘之鄉(xiāng)”。近年，穆棱、林口、樺南等地以冬果型沙棘“深秋紅”為主栽品種，其特點(diǎn)為晚熟，高產(chǎn)，果實(shí)經(jīng)冬不凋，適于冬季采收?！澳吕馍臣北辉u為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，填補(bǔ)了國內(nèi)沙棘地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品空白。

草莓

草莓素有“水果皇后”的美譽(yù)，富含維生素和礦物質(zhì)，草莓在我省栽培已有百年歷史，也是我省著名“三莓”之一，有露地栽培和設(shè)施栽培兩種。當(dāng)前我省露地草莓和設(shè)施草莓種植面積1.84萬畝，產(chǎn)量5.6萬噸，已成為我省發(fā)展較快的漿果產(chǎn)業(yè)之一。

本版圖片均由受訪者提供